日式味噌小黃瓜
描述
甜甜的味磳加上用鹽醃製過的小黃瓜，冰冰的吃，是夏天最好的常備菜喔！
步驟
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小黃瓜洗淨先切掉頭尾。
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整條黃瓜抹上薄薄的鹽巴，在黃瓜上隔一個乾淨的塑膠袋，用重物重壓1~2小時，讓小黃瓜出水。
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將糖與米酒調勻後，加入粗味磳裏攪拌均勻。
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將味噌醬淋在小黃瓜上，加蓋子冷藏3天。
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小黃瓜會一直出水，醃漬第２天可以拿出來攪拌均勻，在蓋起來到第３天入味就可以吃了。
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用乾淨的筷子取出一次要吃的量，切片擺盤後，淋上一點味磳醬即可食用。
小撇步
1.儘量買不要太鹹的味噌，醃出來的小黃瓜比較好吃。
2. 醃3天最好吃，最多７天內要吃完，否則小黃瓜會開始過熟。
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