紅豆包 劉月香 6 食譜 10 粉絲 追蹤 99 說讚 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 食材 中筋麵粉 600公克 糖 80公克 泡打粉 6公克 酵母粉 6公克 沙拉油 12公克 水 320cc 紅豆餡 300公克 先將一部分糖放在水中.再將酵母菌放入攪拌一下放約5分鐘 其餘材料放入綱盆.待酵母菌起泡再倒入攪拌均勻 將麵團移至桌面揉至三光(不黏手不黏桌麵團光滑)約揉300次將麵團以濕布蓋住約20分鐘 將麵團依自己需要大小分割整型包入紅豆餡.靜置約45分鐘(冬天須比較久)以滾水蒸12分鐘即可 小撇步 冬天水可以用溫水約30度 2012/06/26 發表 8,829 瀏覽
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彭月珠
作者劉月香
呂幸貞
呂幸貞