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紅豆包


劉月香
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食材
600公克
80公克
6公克
6公克
12公克
320cc
300公克
  • 1
    先將一部分糖放在水中.再將酵母菌放入攪拌一下放約5分鐘
  • 2
    其餘材料放入綱盆.待酵母菌起泡再倒入攪拌均勻
  • 3
    將麵團移至桌面揉至三光(不黏手不黏桌麵團光滑)約揉300次將麵團以濕布蓋住約20分鐘
  • 4
    將麵團依自己需要大小分割整型包入紅豆餡.靜置約45分鐘(冬天須比較久)以滾水蒸12分鐘即可
小撇步

冬天水可以用溫水約30度

2012/06/26 發表 8,556 瀏覽
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劉月香
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討論共 4 則

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這我倒沒試過.我只做過蔥花捲 下回試試囉

7 years ago

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