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包好"一定"要放冷涷冰一下定型,再下去煮...
可以做 "紅油抄手"或"餛飩湯" ^^

時間
30 分鐘
食材
餛飩皮
1斤
細攪肉
1斤
細攪豬油
半斤
調味料
1茶匙
50cc
味精
1茶匙
白胡椒粉
少許
香油
1茶匙
油蔥穌(壓到細粉末)
1茶匙
  • 1
    肉先加鹽攪拌至有筋性
  • 2
    再加入 水、味精、白胡椒粉、香油、油蔥穌 繼續攪拌
  • 3
    包一包,放冰箱定型
小撇步

一定要先下鹽,攪至有筋性,才可以下其他材料。

2017/09/05 發表 830 瀏覽
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