百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
平凡的日本煮婦生活
77 食譜 578 粉絲

法式海鮮什燴

法式海鮮什燴

描述

Bouillabaisse 是法文,意思是用魚貝類和蔬菜燉製。簡單美味

39 說讚

份量

2 人份

食材

調味(A)
看全部食材 

步驟

  • 先將蝦洗淨抹乾去腸 青口用水洗淨瀝乾 鯛魚洗淨去鱗和內臟,切塊

  • 洋蔥切碎 西芹連葉切粒或段 藏紅花用清水(分量中)浸 洋芫荽即碎備用

  • 橄欖油以中火燒熱鍋,爆香,然後加入洋蔥、西芹炒

  • 將藏紅花連水(500ml)、調味料A、蝦和魚放入步驟3煮滾去泡沫,然後加入牛油和鹽、胡椒粉,以小火煮大約10分鐘

  • 將青口加入步驟4,用蓋蓋好煮10分鐘直至青口開口,灑上洋芫荽即成

小撇步

☆溫馨提示:
洋芫荽英語是Parsley
百里香英語是Thyme
月桂葉英語是Bay leaves
可選用乾百里香和乾月桂葉
可選用急凍青口
如喜歡可選用蜆、銀雪魚、甘荀或鮮魷魚等等

5,738 瀏覽
avatar
平凡的日本煮婦生活 77 食譜 578 粉絲

一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 番茄 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 蒸蛋 糖葫蘆 娃娃菜 瓜仔肉 香菇雞湯 打拋豬 雞胸肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 滷肉 餅乾 義大利麵 雞肉 排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 地瓜 櫛瓜 金針菇 白菜滷 茄子 三杯雞 高麗菜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 湯麵 炒飯 家常菜 菠菜 四季豆 雞湯 炒麵 花椰菜 高麗菜飯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 酸辣湯 南瓜 粽子 豆腐 杏鮑菇 竹筍 鮭魚 番茄炒蛋 早餐