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蔬菜、海鮮、豆腐皆裹覆著咖哩醬汁,真的是好好吃。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
佛蒙特咖哩塊
1.5塊
熱水
適量
洋蔥
1/3顆
甜豆莢
15根
蝦子
10尾
透抽
1尾
雞蛋豆腐
一盒
米酒
少許
紅蘿蔔
適量
  • 1
    蔬菜類先過油、豆腐2面煎至焦黃、蝦子去殼開背去腸泥煎至5分熟,透抽切花備用
  • 2
    鍋中放入過油的蔬菜類和煎焦黃的豆腐,
  • 3
    鍋熱後加入透抽,倒少許米酒拌炒一下,加入用熱開水融化的咖哩醬汁。
  • 4
    咖哩醬汁煮滾後,加入煎至5分熟的蝦子拌炒,拌炒30秒後蝦子全熟,就可以盛盤。
小撇步

咖哩塊用熱開水先融入,這樣就可以快速完成囉。

2018/02/15 發表 1,061 瀏覽
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