咖哩海鮮燴豆腐 張秀珠 4 食譜 16 粉絲 追蹤 139 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 蔬菜、海鮮、豆腐皆裹覆著咖哩醬汁，真的是好好吃。 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 佛蒙特咖哩塊 1.5塊 熱水 適量 洋蔥 1/3顆 甜豆莢 15根 蝦子 10尾 透抽 1尾 雞蛋豆腐 一盒 米酒 少許 紅蘿蔔 適量 步驟 蔬菜類先過油、豆腐2面煎至焦黃、蝦子去殼開背去腸泥煎至5分熟，透抽切花備用 鍋中放入過油的蔬菜類和煎焦黃的豆腐， 鍋熱後加入透抽，倒少許米酒拌炒一下，加入用熱開水融化的咖哩醬汁。 咖哩醬汁煮滾後，加入煎至5分熟的蝦子拌炒，拌炒30秒後蝦子全熟，就可以盛盤。 小撇步 咖哩塊用熱開水先融入，這樣就可以快速完成囉。 2,134 瀏覽 2018/02/15 發表
