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平凡的日本煮婦生活
77 食譜 578 粉絲

豆角炒牛肉

豆角炒牛肉

描述

香港家庭人氣料理之一

92 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

牛肉醃料
生粉水

步驟

  • 先將豆角洗淨切段,滾水下糖(份量外),將豆角略拖水瀝乾水份 牛肉逆紋切片,用醃料醃大約15分鐘 切片、切片

  • 用1湯匙大火油燒熱鑊,下牛肉略炒至6成熟,盛起備用

  • 用大火油燒熱鑊,將爆香,然後下豆角炒,再倒入牛肉略炒,下蠔油略炒,下生粉水再略炒即成

小撇步

☆溫馨提示: 牛肉拉油只需要6成熟即可
豆角拖水時加糖目的是令豆角更加嫩綠

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平凡的日本煮婦生活 77 食譜 578 粉絲

一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

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