高蛋白「綠咖喱遇上小鮮肉」310卡

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已經連續吃了好幾天的烤雞胸肉
覺得好膩

換換口味
先煮一鍋綠咖喱
要吃雞胸肉時在丟下去滾熟
就有香噴噴的綠咖喱雞囉

此食譜熱量310卡
(雞胸肉佔245卡,綠咖喱抓65卡)
蛋白質50g
碳水5g
脂肪10克

綠咖喱的熱量我只是蓋抓,
畢竟只是增加雞胸肉的味道
實際上不會整個把綠咖喱醬給吃光

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

椰子油 10g
綠咖哩粉 30克
椰漿 1罐
紅蘿蔔 335克
洋蔥 100克
鴻禧菇 40克
優格醃製去皮雞胸肉 240克
  • 1鍋內倒入10g椰子油,待油熱加入綠咖哩粉。
  • 2將綠咖喱與椰子油拌勻。
  • 3倒入1/3椰漿,拌勻
  • 4放入200cc的水,再倒入1/3椰漿。 接下來放入洋蔥丁。
  • 5胡蘿蔔及鴻禧菇拌勻。 蓋上鍋蓋悶煮約10-15分。
  • 6起鍋前加入剩下1/3椰漿。
  • 7加入10cc的魚露調味。
  • 8最後將雞胸肉切塊,放進去煮約10分鐘。 起鍋前加入九層塔即可。
  • 9喜歡香菜的可以在加香菜哦!
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小撇步

椰漿熱量落差很大,要減脂的朋友們在購買前注意熱量跟成份表示哦!

雞肉可以浸泡在綠咖哩一個小時以上,會更入味。

2017/09/03 發表 811 瀏覽

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