蛤蜊排骨湯

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小時候爸爸常煮的湯,今天到市場買蛤蜊跟排骨解我饞!

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

蛤蜊 250克
排骨 5~7塊
薑絲 適量
鹽巴 適量
米酒 1大湯匙
香油 幾滴
  • 1蛤蜊買回來泡水讓它吐沙備用。
  • 2排骨川燙後用清水洗乾淨,放進小鍋裡加薑絲再倒入450cc水,放進電鍋裡外鍋加3杯米杯水按下電鍋鈕。
  • 3電鍋按鈕跳起,把小鍋移到瓦斯爐上煮滾放進蛤蜊,等蛤蜊全開加鹽巴跟米酒幾滴香油,就關火盛小碗公就可以食用。
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小撇步

關火後也可以加點蔥花也不錯喝!

2017/09/02 發表 3,091 瀏覽

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