百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
［一人開飯］Windy
［一人開飯］Windy
25 食譜 69 粉絲

［一人開飯］高麗菜捲

［一人開飯］高麗菜捲

描述

關東煮必備款，簡單自己做！

131 說讚 3 一起做

食材

調味

步驟

  • 1️⃣將高麗菜梗部挖除 2️⃣沿著切除處把高麗菜葉完整剝下 ⚠️可以先不用去除沒切到的硬梗處

    1️⃣將高麗菜梗部挖除 2️⃣沿著切除處把高麗菜葉完整剝下 ⚠️可以先不用去除沒切到的硬梗處

  • 3️⃣將荸薺切細碎（也可用機器打碎） 4️⃣將調味部分及切碎的荸薺加入絞肉中用手攪拌

    3️⃣將荸薺切細碎（也可用機器打碎） 4️⃣將調味部分及切碎的荸薺加入絞肉中用手攪拌

  • 5️⃣鍋中加水並放入高麗菜葉，開火（中火） 6️⃣將高麗菜葉煮至水滾後，關火 ⚠️不用將高麗菜葉煮熟，可加蓋煮縮短時間 ⚠️煮菜葉時翻面及將菜葉壓入水中時要小心 （避免葉片碎裂）

    5️⃣鍋中加水並放入高麗菜葉，開火（中火） 6️⃣將高麗菜葉煮至水滾後，關火 ⚠️不用將高麗菜葉煮熟，可加蓋煮縮短時間 ⚠️煮菜葉時翻面及將菜葉壓入水中時要小心 （避免葉片碎裂）

  • 7️⃣將煮過的高麗菜葉撈起稍沖冷水 8️⃣將菜葉鋪平放在砧板上 9️⃣抓一小把肉（約手掌寬度）用手塑形 🔟將葉片往上捲，左與右往中心捲 ⚠️本示範不放入高湯煮

    7️⃣將煮過的高麗菜葉撈起稍沖冷水 8️⃣將菜葉鋪平放在砧板上 9️⃣抓一小把肉（約手掌寬度）用手塑形 🔟將葉片往上捲，左與右往中心捲 ⚠️本示範不放入高湯煮

  • 🔟+1️⃣捲畢後整盤放入蒸鍋蒸約10分鐘，完成！

    🔟+1️⃣捲畢後整盤放入蒸鍋蒸約10分鐘，完成！

小撇步

⚠️如需放入高湯燉煮成關東煮可用棉繩或牙籤固定，較為保險！

4,925 瀏覽
avatar
［一人開飯］Windy 25 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 台式泡菜 蒸蛋 湯 涼拌小黃瓜 滷肉 馬鈴薯 酸辣湯 打拋豬 排骨 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄 義大利麵 白菜滷 炒飯 南瓜 小黃瓜 糖葫蘆 金針菇 茄子 杏鮑菇 湯麵 娃娃菜 雞肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 粽子 瓜仔肉 櫛瓜 玉米濃湯 花椰菜 高麗菜飯 餅乾 鮭魚 早餐 雞胸肉 四季豆 菠菜 糖醋排骨 豆腐 三杯雞 高麗菜 雞湯 地瓜 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 竹筍 番茄炒蛋