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平凡的日本煮婦生活
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紅茶鴨胸

紅茶鴨胸

描述

整作簡單,佐酒菜之一,熱或冷吃也可

37 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • ① 先將急凍鴨胸解凍 ② 將紅茶包用滾水泡浸,然後放涼 ③ 將鴨胸用叉刺數下,然後放入涼卻後的紅茶水內 ④ 將③包好保鮮紙再放進雪櫃浸一晚

  • ⑤ 用油燒熱鑊,用強火將鴨胸略煎至表皮金黃脆口 ⑥ 將醬酒、味醂、砂糖、醋放入另一鍋內略煮滾 ⑦ 放入鴨胸,火轉弱,將鴨胸煮熟為止,期間用湯匙不停重複將鍋內汁醬汁淋在鴨胸上 ⑧ 大約弱火煮10分鐘,冷卻鴨胸再放進雪櫃,吃時切片即可

小撇步

☆溫馨提示:⑦ 必須用弱火,不然會起泡乾水

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平凡的日本煮婦生活 77 食譜 578 粉絲

一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

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