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🍒菠妮娜的實驗廚房🍒
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饅頭挑戰賽👌🏻芝麻黑饅頭

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描述

試試看時間的不同會有什麼差異呢

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份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 我是用這種芝麻粉剛好一包

    我是用這種芝麻粉剛好一包

  • 麵粉芝麻粉砂糖油倒入麵包機內

    麵粉芝麻粉砂糖油倒入麵包機內

  • 酵母跟牛奶混合後加入麵包機中按32打麵團開始囉

    酵母跟牛奶混合後加入麵包機中按32打麵團開始囉

  • 十五分鐘後打完囉

    十五分鐘後打完囉

  • 麵包機放一下鬆弛拿出來

    麵包機放一下鬆弛拿出來

  • 揉成圓圓的三光麵團後

    揉成圓圓的三光麵團後

  • 一樣放進保鮮盒冰冰箱 然後我要去睡了XD

    一樣放進保鮮盒冰冰箱 然後我要去睡了XD

  • 隔天早上起床按下去軟軟的

    隔天早上起床按下去軟軟的

  • 拿出來揉揉把酵母叫醒又變成光滑緊實的麵團

    拿出來揉揉把酵母叫醒又變成光滑緊實的麵團

  • 開始桿平囉

    開始桿平囉

  • 三桿三折後

    三桿三折後

  • 把他捲起來

    把他捲起來

  • 切成等分量

    切成等分量

  • 在放置1小時等他長大囉

    在放置1小時等他長大囉

  • 側面的麵團切開的樣子

    側面的麵團切開的樣子

  • 一小時後長大就可以蒸囉

    一小時後長大就可以蒸囉

  • 蒸完變超大的啦 看中間的就知道

    蒸完變超大的啦 看中間的就知道

  • 剝開裡面的組織比沒桿三折的還要緊實，卻比沒有隔夜發酵的做法來的鬆軟哦

    剝開裡面的組織比沒桿三折的還要緊實，卻比沒有隔夜發酵的做法來的鬆軟哦

  • 隔天熱來吃好好吃哦～～～

    隔天熱來吃好好吃哦～～～

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