羊小窩廚房-海膽海鮮燉飯(快速版)


Nini
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滿滿的海味~輕鬆就可以做出像餐廳一樣的燉飯~
(用白飯代替生米可以縮短料理時間,海鮮可選自己喜歡的,海膽醬有鹹味所以不需再加鹽調味)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4顆
12尾
300g
適量
半顆
適量
3碗
調味料
30g
適量
適量
  • 1
    食材如圖~洗淨後切成適合的大小備用(海膽可買剝好的較方便,不放也可以,因為已經有海膽醬)
  • 2
    用奶油炒香洋蔥丁,加水,用一些蝦頭下去煉高湯
  • 3
    放入海鮮類食材,略煮一下,倒入海膽醬調味,此時可試鹹淡,也可加一些黑胡椒
  • 4
    放入煮好的白飯,攪拌均勻煮滾,放入海膽,煮至收汁
  • 5
    盛盤上桌,稍微擺盤一下,可用乾parsley裝飾
2017/08/31 發表 2,487 瀏覽
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