不用去香港，也能吃到厲害的楊枝甘露
描述
楊枝甘露是我每次去香港必吃的甜品，雖然跟它交手過好幾個回合，卻始終不知道裡面除了芒果、柚子、西米露外，還放了些什麼，讓這道甜點有如此好滋味。慶幸在今年夏天的尾巴，仍是芒果盛產的季節，能做出這道我最喜愛的甜點!
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1. 煮一鍋水，水滾開後放入西米露。此時轉成小火，並用湯匙/筷子不停攪拌防止黏鍋，小火煮約10-15分鐘，期間觀察西米露熟透的情形，待西米露9成呈現透明，中間心1成白，就可關火。2. 將西米露倒在濾網中，用過濾水沖洗將西米露外層的黏稠液完全洗掉，同時冷卻。清洗過程需反覆3-4次。3.最後再用冰水冰鎮
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放入1.5顆芒果、鮮奶與椰奶。
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將步驟2的材料用果汁機或攪拌棒打勻。試一下口味，若芒果甜度不夠，可以再加入煮好的冰糖水或果糖。
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拿一個乾淨的碗，底部放入步驟2的西米露，再放上撥成絲的柚子(留少許不放)。
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小撇步
1. 芒果甜度不一，若沒有買到甜度夠的芒果，可適量放入冰糖水或果糖。
2. 西米露一定要經過沖洗冰鎮，才會QQ好吃喔(Q的東西真的是我的罩門)。
3. 這道甜點做起來不難，但步驟挺多的，而且過程中不加一滴水，難怪香港一碗賣得貴桑桑。但想想，省去一張機票就能吃到這道甜品，值阿~~
