新鮮櫻桃果凍,有果肉哦!

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其實我們家不特別喜歡吃果凍類,
所以我很少做果凍,
最近天氣太炎熱了,
我突然對於這種帶有透明感的凍類點心產生興趣,
覺得光是看它的質感就消暑了一大半,
剛好家裡有很多櫻桃,就來試試櫻桃果凍。
除了處理櫻桃籽跟切櫻桃花了較多時間外,
果凍這東西是非常簡易且不太需要花時間就能完成,
新手也能輕鬆製做哦!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

本體
去籽新鮮櫻桃4個 約40g
飲用水 260g
吉利T粉 7.5g
白砂糖 30g
配料
去籽新鮮櫻桃8個 約75g
  • 1白砂糖和吉利T粉倒在一起,混合均勻備用。
  • 2將配料的8個櫻桃去籽、切成小丁,平均分配於4個保羅瓶內。 為什麼照片裡只有3瓶?因為我一開始把材料份量估算錯誤,只用了6個櫻桃裝入3個瓶子,後來發現不太對,因為果凍液會倒不完,所以才改成8個櫻桃4個瓶子。
  • 3把4個櫻桃去籽,倒入飲用水一起打成汁。
  • 4打好的櫻桃汁和步驟1的材料倒在一起,放在瓦斯爐上。
  • 5以中火加熱,一邊加熱一邊攪拌,直到滾出大泡泡,關火。
  • 6倒入方便分裝的大玻璃量杯中,撈除雜泡。
  • 7把果凍液平均倒入4個瓶子,完全冷卻後,它就凝固了,這時就可以把蓋子蓋起來,放入冰箱冷藏至冰涼即可享用。
  • 8純天然的新鮮櫻桃果凍,顏色像紅寶石一般非常漂亮,很賞心悅目。
  • 9果凍裡還有新鮮的櫻桃果肉,雙重口感更加美味。
贊助

小撇步

*此配方份量可做出4瓶保羅瓶。
*這個果凍是用吉利T製作,素食者可食。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2017/08/30 發表 2,484 瀏覽

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討論共 1 則

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請問如果是用吉利丁片的話,比例應該改成多少呢?謝謝

5 days ago