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剛好想吃麵就順手做的
材料簡單
做法簡單
偽煮婦必學技能😘

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
中筋麵粉
200g
5g
100g
太白粉(手粉)
適量
  • 1
    麵粉、鹽、水混合好,成團即可。 蓋濕布醒最少45分鐘。
  • 2
    桿平摺起來再桿平直到麵皮光滑
  • 3
    桿平切直條,可灑些手粉避免沾黏。
  • 4
    滾水下鍋麵才會Q。 煮好的麵冷水沖涼要馬上吃可以馬上料理。 淋一些防止麵條沾黏,分裝冷凍可以放比較久。 冷凍的麵下次要煮的時候直接丟下鍋就好唷~
小撇步

1.麵要Q彈水就要少。
2.麵在下鍋時可以用手慢慢拉長拉細,麵Q隨便拉都能超過30公分唷~

2017/08/30 發表 332 瀏覽
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