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拉丁人妻在美國💃🏾
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梅干扣肉

梅干扣肉
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食材

調味料

步驟

  • 準備:梅干菜泡水一小時,沖洗六次~八次,梅干菜切碎。肥肉退冰後洗乾淨切片。頭洗淨後切片。

  • 先乾煎洗淨擦乾的肥肉

    先乾煎洗淨擦乾的肥肉

  • 加四匙油,將切好的梅干菜和蒜頭放入鍋內,加入調味料大火快炒數分鐘,讓肉上色。

    加四匙油,將切好的梅干菜和頭放入鍋內,加入調味料大火快炒數分鐘,讓肉上色。

  • 加入水,轉小火蓋鍋煮三十分鐘。
三十分鐘到後開鍋轉大火讓水份爭乾並讓湯汁呈現濃稠,試吃鹹度若需要自行調整鹹度或糖分,關火完成。

    加入水,轉小火蓋鍋煮三十分鐘。 三十分鐘到後開鍋轉大火讓水份爭乾並讓湯汁呈現濃稠,試吃鹹度若需要自行調整鹹度或糖分,關火完成。

小撇步

黑糖是提高色澤感,若不加黑糖,糖再稍微多一點即可。

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