做一份幸福😊 41 食譜 109 粉絲 追蹤 雙色生乳酪蛋糕(覆盆子、檸檬口味) 146 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 餅乾底 消化餅乾 100g 無鹽奶油 50g 檸檬乳酪糊 奶油乳酪 150g 吉利丁片 3g 細砂糖 25g 無糖優格 50g 檸檬汁 10ml 莓果乳酪慕絲 奶油乳酪 80g 吉利丁 3g 細砂糖 30g 鮮奶油 70g 冷涷莓果泥 50g 步驟 餅乾底 餅乾壓碎倒入融化的奶油,攪拌後將濕潤的餅乾屑均勻鋪平於慕絲杯底部。 檸檬乳酪糊 奶油乳酪隔水加熱軟化,加入融化的吉利丁拌勻 依序加入細砂糖丶無糖優格和檸檬汁攪拌滑順。 將檸檬乳酪糊舀入杯中,再冷藏凝固。 莓果乳酪慕絲 加熱莓果泥,放入軟化的吉利丁片,攪拌至融化。 奶油乳酪隔水加熱後,用打蛋器打成柔滑狀,再加入砂糖, 分次將莓果泥倒入奶油乳酪中,輕柔的攪拌均勻。 將打發鮮奶油倒到乳酪糊中,最後放在檸檬乳酪糊上,再放入冰箱冷藏凝固即完成。 6,203 瀏覽 2017/08/30 發表