♥我的手作料理♥ 麻辣胡椒蝦
夏天的夜晚,來杯啤酒搭配熱炒風味的麻辣胡椒蝦,一天的疲憊通通都不見了!!
食材
鮮蝦
半斤
辣椒
2支
蔥
3支
薑末
1小匙
蒜末
1大匙
花椒粒
1大匙
啤酒
3大匙
香菜末
1大匙
剝皮辣椒
5根
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
胡椒粉
適量
糖
適量
醬油
1小匙
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1 鮮蝦清洗乾淨用餐紙巾擦乾,把眼睛,腳全部剪掉,腹部剪開容 易入味,入鍋熱油炸至蝦身轉紅撈出濾油,備用.
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2 利用餘油爆香花椒粒,蒜末,薑末,辣椒末
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3 煸香後再倒入辣豆瓣醬,糖,醬油,炒香再入白胡椒粉,放進蝦子拌炒
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4 再放進剝皮辣椒,最後倒進啤酒煮至收汁
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5 加入蔥粒,香菜末,倒進預熱好的砂鍋。麻麻辣辣一隻接一隻絕對不會剰的!
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