豬肉蛋味增湯（簡單新手清冰箱料理）
豬肉蛋味增湯（簡單新手清冰箱料理）
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外面吃涼麵店的味增湯都很好喝，仔細觀察他們的步驟才知道關鍵在哪裡！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
味增
兩大匙
嫩豆腐
一盒
蛋
2顆
鹽
少許
高麗菜絲（可省）
1/4顆
蘿蔔（可省）
1/4條
肋排（可省）
3塊
蔥
少許
-
1高麗菜洗淨切絲；蘿蔔切片；蒜切碎；肋排切塊 -
2下油少許，蒜炒香後，下肉炒至變色
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3加高麗菜絲炒勻，下鹽、胡椒少許
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4下落蘿蔔、兩碗水，蓋蓋子煮滾轉小火
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5將蛋打入碗中備用
-
6下味噌調味，確認味道可以 （下味噌後5分鐘內要關火，不然會有苦味）
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7將湯倒入碗裡，蛋會變成蛋花，即可享用 （外面涼麵的味增湯都這樣做！）
