《滷味拼盤》

琳媽咪🌸
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滷一鍋滷味就可以吃好久♥️
隨自己喜好加入食材~大人小孩都滿意👍🏻

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

3片
4-5片
隨意
2根
4-5片
4-5顆
1-2根
一個
調味料
2大匙
半碗
  • 準備自己喜歡的食材,這次準備了豆包、水煮蛋、豆乾、里肌(老鼠肉)

    準備自己喜歡的食材,這次準備了豆包、水煮蛋、豆乾、里肌(老鼠肉)

  • 煸炒薑片

    煸炒薑片

  • 加入蒜、蔥段、辣椒,炒至香味出來

    加入蒜、蔥段、辣椒,炒至香味出來

  • 加入肉塊,略煎一下,下冰糖上色

    加入肉塊,略煎一下,下冰糖上色

  • 加水、米酒、醬油至蓋過食材,開大火煮滾後,上蓋關小火慢燉約1至1個半小時

    加水、米酒、醬油至蓋過食材,開大火煮滾後,上蓋關小火慢燉約1至1個半小時

  • 關火後不開蓋悶約20分,再把食材取出放涼切好擺盤

    關火後不開蓋悶約20分,再把食材取出放涼切好擺盤

小撇步

1.豆包滷約20分左右就可以先取出囉,以免過軟散掉

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琳媽咪🌸
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留言

共 1 則
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  • 陳湘筑

    陳湘筑

    請問剩下的滷汁 還能保存嗎

    剩下的滷汁冰起來,最好不要超過3天,可以再滷其他的食材

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