愛料理 全部分類 家常菜色 滷味 《滷味拼盤》 琳媽咪🌸 41 食譜 464 粉絲 追蹤 746 說讚 2 跟著做 1 留言 讚 收藏 滷一鍋滷味就可以吃好久♥️ 隨自己喜好加入食材～大人小孩都滿意👍🏻 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 里肌 （老鼠肉） 一條 豆包 3片 豆乾 4-5片 水煮蛋 隨意 蔥 2根 薑 4-5片 蒜 4-5顆 辣椒 1-2根 滷包 一個 調味料 龜甲萬醬油 2/3碗 冰糖 2大匙 米酒 半碗 準備自己喜歡的食材，這次準備了豆包、水煮蛋、豆乾、里肌（老鼠肉） 煸炒薑片 加入蒜、蔥段、辣椒，炒至香味出來 加入肉塊，略煎一下，下冰糖上色 加水、米酒、醬油至蓋過食材，開大火煮滾後，上蓋關小火慢燉約1至1個半小時 關火後不開蓋悶約20分，再把食材取出放涼切好擺盤 小撇步 1.豆包滷約20分左右就可以先取出囉，以免過軟散掉 2017/09/01 發表 1.5 萬 瀏覽
Jessie Shih
好奇煮婦
陳湘筑
作者琳媽咪🌸