琳媽咪🌸 41 食譜 667 粉絲 追蹤 《滷味拼盤》 描述 滷一鍋滷味就可以吃好久♥️ 隨自己喜好加入食材~大人小孩都滿意👍🏻 #家常菜 #滷味 765 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 里肌 (老鼠肉) 一條 豆包 3片 豆乾 4-5片 水煮蛋 隨意 蔥 2根 薑 4-5片 蒜 4-5顆 辣椒 1-2根 滷包 一個 調味料 龜甲萬醬油 2/3碗 冰糖 2大匙 米酒 半碗 步驟 準備自己喜歡的食材,這次準備了豆包、水煮蛋、豆乾、里肌(老鼠肉) 煸炒薑片 加入蒜、蔥段、辣椒,炒至香味出來 加入肉塊,略煎一下,下冰糖上色 加水、米酒、醬油至蓋過食材,開大火煮滾後,上蓋關小火慢燉約1至1個半小時 關火後不開蓋悶約20分,再把食材取出放涼切好擺盤 小撇步 1.豆包滷約20分左右就可以先取出囉,以免過軟散掉 2.1 萬 瀏覽 2017/09/01 發表