QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 芋頭排骨湯 描述 檳榔心的芋頭,鬆軟可口,不管做什麼都十分美味,煮湯也是不錯的選擇唷! 345 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芋頭 一顆 排骨 150克 調味 鹽 適量 味精 適量 胡椒粉 少許 步驟 芋頭切大塊 排骨洗淨 排骨汆燙過後,先下鍋煮 排骨下鍋煮的同時,另一鍋加入約三大匙的油,將芋頭以半煎半炸的方式,將芋頭表面炸至金黃,即可放入湯鍋中 放入芋頭煮滾後,轉小火煮20分鐘即可 芋頭口感綿香,帶著微微的自然甜味及胡椒香,真是太美味啦! 小撇步 ❶排骨汆燙:排骨冷水下鍋,水滾一分鐘後關火,再用清水洗淨浮沫 ❷芋頭雖然炸過比較會定型,但是也不適合大火煮喔! 1.8 萬 瀏覽 2017/08/27 發表