芋頭排骨湯
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檳榔心的芋頭，鬆軟可口，不管做什麼都十分美味，煮湯也是不錯的選擇唷！
熱量
食材
芋頭
一顆
排骨
150克
調味
鹽
適量
味精
適量
胡椒粉
少許
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1芋頭切大塊 排骨洗淨 -
2排骨汆燙過後，先下鍋煮
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3排骨下鍋煮的同時，另一鍋加入約三大匙的油，將芋頭以半煎半炸的方式，將芋頭表面炸至金黃，即可放入湯鍋中
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4放入芋頭煮滾後，轉小火煮20分鐘即可
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5芋頭口感綿香，帶著微微的自然甜味及胡椒香，真是太美味啦！
小撇步
❶排骨汆燙：排骨冷水下鍋，水滾一分鐘後關火，再用清水洗淨浮沫
❷芋頭雖然炸過比較會定型，但是也不適合大火煮喔！