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檳榔心的芋頭,鬆軟可口,不管做什麼都十分美味,煮湯也是不錯的選擇唷!

熱量
食材
芋頭
一顆
排骨
150克
調味
適量
味精
適量
胡椒粉
少許
  • 1
    芋頭切大塊 排骨洗淨
  • 2
    排骨汆燙過後,先下鍋煮
  • 3
    排骨下鍋煮的同時,另一鍋加入約三大匙的油,將芋頭以半煎半炸的方式,將芋頭表面炸至金黃,即可放入湯鍋中
  • 4
    放入芋頭煮滾後,轉小火煮20分鐘即可
  • 5
    芋頭口感綿香,帶著微微的自然甜味及胡椒香,真是太美味啦!
小撇步

❶排骨汆燙:排骨冷水下鍋,水滾一分鐘後關火,再用清水洗淨浮沫
❷芋頭雖然炸過比較會定型,但是也不適合大火煮喔!

2017/08/27 發表 4,842 瀏覽
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