迷你控肉
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吃肉不定要豪邁
小口吃肉也不錯
搭配鵪鶉鳥蛋及蒟蒻
熱量不爆表
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材
600g
200g
200g
100cc
20cc
10g
9顆
適量
如下
1顆
5g
10g
3顆
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1材料如圖 《香料用茶包袋打包待用》 《五花肉先入冷凍室冰凍2H會較好切塊》 -
2鍋熱不加油直接煸炒五花肉 炒至肉中含的水份蒸發
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3用五花肉釋出油煎鵪鶉鳥蛋 讓蛋表面有虎皮出現
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4再入紅糖水炒勻
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5再加入醬油炒至肉上醬色 加入清酒后 續加入紅蔥酥 蒜頭炒勻 加入香料包 蓋鍋燜煮40分熄火 不開蓋靜置燜個4H將會更入味
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6吃飯了
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