【寶寶食譜】蔬菜蒸蛋飯


偷懶餐點,簡單快速好吃,還可以順便清冰箱,有什麼放什麼,每碗都是全新口味😊

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食材
皺葉茼蒿
1株
鴻禧菇
適量
紅蘿蔔
適量
玉米筍
適量
雞蛋
1顆
鮮奶或水、豆漿、母奶、配方奶
適量
胚芽糙米飯
半碗
  • 1
    茼蒿、鴻禧菇、紅蘿蔔、玉米筍分別燙熟放涼,再隨意剪(切)成適當大小備用
  • 2
    蛋打散,加入用半個蛋殼舀4次的鮮奶量(也就是蛋:奶=1:2的意思),再把步驟1材料全部倒入喇喇ㄟ
  • 3
    飯鋪碗底,淋上步驟2喇好的蛋液蔬菜,電鍋外鍋加1杯水,放入蒸架,蒸蛋碗上覆蓋一個小碟子(碗、盤、鋁箔紙都可以),外鍋蓋留一指寬縫隙不要蓋密,電鍋跳起再悶10分鐘就完成了😉
小撇步

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2017/08/26 發表 6,732 瀏覽
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討論共 3 則

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熟飯是跟蛋下去一起蒸嗎?

a year ago
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作者回應

對喔,請參考步驟3

a year ago
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請問鮮奶改成母乳的話,蒸的溫度不會太高嗎?

a year ago
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作者回應

母奶入料理目的是增添風味或消耗庫存,而不是為了營養價值喔

a year ago
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請問飯是煮好的還是生米呢

a year ago
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作者回應

熟飯喔

a year ago