魯豬腳

NE媽
14 食譜 2 粉絲

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

1隻
調味料
半碟子
半碟子
1湯勺
2湯勺
半湯勺
數瓣
數朵

步驟

  • 豬腳先洗凈和川燙

    豬腳先洗凈和川燙

  • 1.倒些許沙拉油,蒜頭先爆香
2.放入豬腳炒到兩面微焦

    1.倒些許沙拉油,蒜頭先爆香 2.放入豬腳炒到兩面微焦

  • 加入黑糖和冰糖,均勻拌炒
*可加些水比較好炒

    加入黑糖和冰糖,均勻拌炒 *可加些水比較好炒

  • 1.加入醬油,鹽,米酒,八角
2.炒到兩面均勻上色
*這步驟可先加水調整味道

    1.加入醬油,鹽,米酒,八角 2.炒到兩面均勻上色 *這步驟可先加水調整味道

  • 1.將豬腳倒到鍋子,蓋子蓋子
2.電鍋外鍋水2杯
3.燉煮3小時
*水大約到食材平面即可

    1.將豬腳倒到鍋子,蓋子蓋子 2.電鍋外鍋水2杯 3.燉煮3小時 *水大約到食材平面即可

小撇步

喜歡吃軟一點的豬腳,可以在電鍋跳起後放到爐子,中小火慢慢燉

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