高纖低卡《豆渣鮮蔬大阪燒》

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適合早起的快速早餐
營養滿分💯吃得到滿滿的纖維和蛋白質

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

高麗菜、胡蘿蔔 適量
豬肉片 1-2片
豆渣 一湯匙
全麥麵粉(任何麵粉都可) 一湯匙
1顆
水(可用鮮奶、豆漿等代替) 適量
  • 11. 高麗菜和紅蘿蔔切絲,加鹽抓稍微出水後用食用水沖掉
  • 22. 把豆渣、麵粉、蛋混合攪拌,麵糊建議不要太糊,視情況加一點水
  • 33. 平底鍋抹油 開中小火,底部先放一層麵糊 算是幫整個料理塑形
  • 44. 放上蔬菜們後淋上剩餘的麵糊,用鍋鏟整形後 頂部鋪上肉片
  • 55.底部蛋熟了就可以翻面囉,兩面煎熟後起鍋
  • 6剖面圖與厚厚的大阪燒🥘 一般會淋上美乃滋+海苔粉+柴魚片 跟我一樣不喜歡美乃滋的,可以改用薄鹽油膏和七味粉代替,同樣很對味!
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小撇步

1️⃣喜歡清脆口感可省略步驟1
2️⃣反面時建議使用盤子倒扣,在放回平底鍋續煎

2017/08/23 發表 1,485 瀏覽

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