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饅力女子

2 食譜 7 粉絲

高纖低卡《豆渣鮮蔬大阪燒》

高纖低卡《豆渣鮮蔬大阪燒》

描述

適合早起的快速早餐
營養滿分💯吃得到滿滿的纖維和蛋白質

156 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

1. 高麗菜和紅蘿蔔切絲，加鹽抓稍微出水後用食用水沖掉
2. 把豆渣、麵粉、蛋混合攪拌，麵糊建議不要太糊，視情況加一點水
3. 平底鍋抹油開中小火，底部先放一層麵糊算是幫整個料理塑形
4. 放上蔬菜們後淋上剩餘的麵糊，用鍋鏟整形後頂部鋪上肉片
5.底部蛋熟了就可以翻面囉，兩面煎熟後起鍋
剖面圖與厚厚的大阪燒🥘 一般會淋上美乃滋+海苔粉+柴魚片跟我一樣不喜歡美乃滋的，可以改用薄鹽油膏和七味粉代替，同樣很對味！

小撇步

1️⃣喜歡清脆口感可省略步驟1
2️⃣反面時建議使用盤子倒扣，在放回平底鍋續煎

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2017/08/23 發表

饅力女子 2 食譜 7 粉絲

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Yu-ping Huang
簡單好吃好營養

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