香甜海鮮南瓜濃湯麵😋【白酒帕式達】
描述
只要利用白酒帕斯達的調理包，也可以做出不輸餐廳的美味海鮮南瓜濃湯喔～白酒帕斯達裡面還有秘密武器---智利的夏多內( Chardonnay )白葡萄酒，可以讓海鮮去腥又增加香氣～整體搭配起來真的超級美味的👍
- 已參加：台酒帕式達食譜募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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食材大集合～先將南瓜和胡蘿蔔隨意切塊，放電鍋蒸熟（約半杯水），鮮蝦去頭、去殼開背去腸泥，小卷洗淨切圈圈，洋蔥隨意切塊，巴西里切碎備用
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接著要煉蝦湯，鍋中入少許橄欖油，倒入蝦頭拌炒，用鍋鏟壓一壓蝦頭，讓蝦膏流出
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再倒入其他海鮮料拌炒一下，嗆入白酒包去腥增鮮，再把除了蝦頭以外的其他海鮮料取出，海鮮料不要炒太久會太老，不好吃了
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倒入一碗水，蓋上鍋蓋轉小火，煮出美味蝦湯（約煮5分鐘即可關火）
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取出蝦湯裡面的蝦頭，倒入攪好的南瓜泥，攪拌均勻，小火煮5分鐘，南瓜濃湯就好啦～ 組裝：碗中放入泡軟的泡麵，淋上美味濃湯，再加上炒好的海鮮料，撒上巴西里碎和一些起司粉就完成啦～
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美味開動🎉🎉🎉香甜滑順，也很有飽足感～
小撇步
😄海鮮料可依個人喜好更換，濃湯的濃度要自己酙酌一下，水分要慢慢加，調整到自己喜歡的濃度～
