巧克力鮮奶酪
描述
一種清冰箱的概念，把做生乳酪蛋糕剩下的鮮奶油以及特大罐的巧克力醬等材料攪一攪，簡單幾個步驟快速就能完成大人小孩都喜歡的巧克力奶酪～
時間
5
分鐘
熱量
步驟
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拿一個大碗用冰塊水（開水）浸泡吉利丁將它泡軟，再準備其他材料。 **冰塊水要完全淹過吉利丁片。
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拿一個乾淨的鍋子，放入牛奶、鮮奶油、細紗糖，以小火加熱（微溫，用手摸不會覺得太燙的溫度，大約40度。）攪拌至砂糖融化即可熄火。 將泡軟的吉利丁片擰乾後放入鍋中攪拌至完全融化。
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再倒入巧克力醬拌勻。
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攪拌好的奶酪液放涼倒入容器裡即可放至冰箱冷藏至少2小時。 這個份量可以做9個三角杯（每杯約裝50ml)+1個玻璃杯（約80ml)。
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已凝固的奶酪要吃之前可再淋上少許巧克力醬。
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滑嫩的巧克力奶酪非常受歡迎～
