沙茶竹筍牛柳
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食材
熟綠竹筍
一隻
牛柳條
一盒
蔥蒜辣椒
適量切條狀
沙茶醬醬油
各兩大匙
糖和油
適量
-
1筍切塊，條狀 牛柳條用沙茶/醬油/糖和太白粉稍醃過 冷油炒蒜頭和辣椒，再下牛柳條(連醃醬料)，炒到粉紅色下筍塊併炒。 #這樣能帶出筍子甜味，且清脆下飯 #起鍋前加太白粉水保持牛肉滑嫩