Cook72◎蔓越梅醬(電鍋料理)
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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蔓越梅洗淨，加糖放入不鏽鋼調理盒。
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電鍋底部放蒸架，將不鏽鋼調理盒放入，外鍋水位加至不會滲入調理盒的高度。
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電鍋電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入水中固定。
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App設定大師行程，溫度50度20分鐘，再88度70分鐘，開始慢煮。
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起鍋後加入檸檬汁，移到瓦斯爐上，小火收濃稠，慢慢攪拌將溫度從88度加溫至104度，約花10分鐘即可完成。
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將蔓越梅醬與水果加水冷凍成冰塊，放入蘇打水就是冰涼微甜的天然飲料。
小撇步
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