西班牙馬鈴薯蛋餅


收藏 58 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材
馬鈴薯去皮切片約0.5公分厚
2顆
洋蔥(切碎)
1顆
6顆
橄欖油及無鹽奶油
適量
鹽、黑胡椒
適量
  • 1
    取有深度的煎鍋,以中火將橄欖油加熱(油可以多一點)
  • 2
    將洋蔥炒軟、放入馬鈴薯片煎熟,加少許鹽調味,取出放涼
  • 3
    把蛋打散,灑點鹽和黑胡椒調味,加入作法2拌勻
  • 4
    以中火燒熱煎鍋,入奶油加熱至融化,搖晃一下鍋子使每個地方都沾到奶油
  • 5
    倒入拌好的蛋液,並將馬鈴薯鋪平,蓋上鍋蓋,轉小火慢慢烘烤至蛋液凝固,當蛋餅邊緣出現微焦的金黃色即可翻面,繼續烘烤至熟透即可
小撇步

1.如果沒有鍋蓋,可以用錫箔紙替代,要全部封住,才有烘烤的效果。
2.變化版亦可以加入紅蘿蔔、甜椒,或是其他蔬菜。

2017/08/21 發表 1,448 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣