夏日輕食。藜麥蔬食沙拉 VEGGIE QUINOA SALAD
描述
最近非常喜歡小點心類和清涼的食材，加上自己非常愛吃蔬食，所以就改良一下做點不一樣的藜麥蔬食沙拉! 藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。
藜麥亦稱灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，又稱印地安麥，或是奎藜，糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥很獨特屬於藜科（來源:wiki）
食材
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步驟
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Quinoa 加水煮滾後，轉中小火煮10~15分鐘
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關火後悶熟至水被吸收完，放涼後和蔬菜丁或果粒攪拌均勻，用量依個人喜好即可（小米&綠豆&糙米的做法都和Quinoa一樣，盡可能都分開煮比較好，悶的時間依個人對食材硬軟度喜好而定）
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最後加入胡椒、橄欖油、檸檬汁等調味料調味
小撇步
最來有家入玉米粒，讓整體的味道變得微微酸甘甜；另一碗用芒果和酪梨的水果口味沙拉也好得我心!
Quinoa 熱熱吃或涼涼吃，各有不同風味，但我最喜歡的是冰起來後冰冰的滋味，超有夏天的FU~~~
