四色圓💡芋頭❤️黃/紅肉地瓜❤️紫薯
份量
5
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
芋圓
芋頭(或黃肉/紅肉/紫薯地瓜）
300g
日本太白粉
34g
樹薯粉
67g
砂糖
60g
-
1先將芋頭洗淨、削皮、切塊（或刨絲） -
2放入電鍋蒸，外鍋兩杯水 約蒸30分
-
3趁熱取出，用叉子壓成泥
-
4趁熱加入剩下的材料，攪拌均勻成團 （太乾加少許水，拌勻，不要ㄧ次加太多水；太黏可撒些日本太白粉）
-
5搓成長條狀，切塊 （塊與塊間若沾黏可撒日本太白粉）
-
6將表面多餘的粉篩掉，再備ㄧ鍋沸水，待浮起即可食用
贊助
小撇步
1.《地瓜與紫薯類》砂糖配方更改為40g為宜。
2.想吃到顆粒感，不用壓到全碎唷～
3.成品可冷凍保存
