Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 長豆粥 描述 ㄧ個人在家的時候,煮個粥品,簡簡單單的,也可以祭五臟廟。 雞架骨可以拿來熬高湯,不必放肉絲,也無需添加味素,粥吃起來也很鮮甜唷。 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米 ㄧ杯 長豆 ㄧ份 雞骨 ㄧ個 配料 蝦米 ㄧ疊 香菇絲(小朵) 6~8朵 油蔥 ㄧ湯匙 調味料 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 雞架骨熬成高湯。 (如果可以,在熬的時候將髒沫撈起,家裡有個還沒吃副食品的人,在做料理時,做料理的程序,常常無法如人所願) 在熬高湯的同時,要將長豆、香菇、蝦米準備好,米洗好ㄧ杯。 香菇、蝦米、長豆、米放入高湯煮到生米成粥。(家裡有個還沒開始吃副食品的娃娃,真的會讓你在料理的時候很生氣。本來油蔥是要自己炒,再炒香蝦米與香菇,娃娃哇哇哇時,就只好料全部放到高湯裡煮熟了。) 熬高湯的雞骨,可以給家中的狗、貓當點心,我們家沒有狗、貓,只好自己撕下來配粥吃。 不要忘記加鹽調味,撒白胡椒粉。 5,590 瀏覽 2017/08/20 發表