長豆粥
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ㄧ個人在家的時候，煮個粥品，簡簡單單的，也可以祭五臟廟。
雞架骨可以拿來熬高湯，不必放肉絲，也無需添加味素，粥吃起來也很鮮甜唷。
食材
米
ㄧ杯
長豆
ㄧ份
雞骨
ㄧ個
配料
蝦米
ㄧ疊
香菇絲（小朵）
6～8朵
油蔥
ㄧ湯匙
調味料
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1雞架骨熬成高湯。 （如果可以，在熬的時候將髒沫撈起，家裡有個還沒吃副食品的人，在做料理時，做料理的程序，常常無法如人所願） -
2在熬高湯的同時，要將長豆、香菇、蝦米準備好，米洗好ㄧ杯。
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3香菇、蝦米、長豆、米放入高湯煮到生米成粥。（家裡有個還沒開始吃副食品的娃娃，真的會讓你在料理的時候很生氣。本來油蔥是要自己炒，再炒香蝦米與香菇，娃娃哇哇哇時，就只好料全部放到高湯裡煮熟了。）
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4熬高湯的雞骨，可以給家中的狗、貓當點心，我們家沒有狗、貓，只好自己撕下來配粥吃。
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5不要忘記加鹽調味，撒白胡椒粉。
