紅白雙醬夏日冷麵【白酒&紅酒帕式達】

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夏天好愛做無油煙料理,義大利麵三分鐘上桌,紅白雙醬夏日冷麵【白酒&紅酒帕式達】沾濃郁的【白酒奶油培根醬】【番茄肉醬帕式達】,一口咬下,全在嘴裡迸開,哦,是幸福的滋味啊。蕃茄與肉醬搭配帶有果香的紅酒,紅酒帕式達就是最經典的義式風味!。紅白双醬的調理包 白醬附上濃稠感 帶點奶油香味,與紅醬混合後可以降低紅醬的酸味

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

台酒白酒帕式達 1份
紅酒帕式達 一份
豬絞肉 50G
小黃瓜絲 少許
蛋絲 少許
奶油 一匙
番茄醬 少許
辣醬少許 少許
蒜泥 少許
  • 1小黃瓜切絲冷藏備用, 雞蛋一顆煎熟後冷卻切絲備用,台酒紅白酒義大麵各一包
  • 2將紅酒帕式達白酒帕式達裡面的醬料包取出備用
  • 3先將水滾後放入湯包煮麵條約七分熟後撈起 放在冷水中 撈洗 , 捲成 一球後放入碗中備用
  • 4將豬腳肉用台酒的醬料包 醃製五分鐘 , 加入少許的辣醬一起醃製,酒包採用富有單寧味及飽滿酸度的卡本內-蘇維濃( Cabernet Sauvignon )紅葡萄酒,融合了黑醋栗、櫻桃、黑莓等果香,還帶有香草風味,與微酸的蕃茄肉醬,共舞出難忘的紅醬新風味。
  • 5蒜泥和奶油爆香後放入醃製豬絞肉 拌炒 ,
  • 6豬肉拌炒出香味後加入 紅白双醬的調理包 蕃茄與肉醬搭配帶有果香的紅酒,紅酒帕式達就是最經典的義式風味!清新的青蘋果、蜂蜜、鳳梨等多層次水果香味,加上過橡木桶的煙燻尾韻,與奶油白醬及煙燻培根成為完美的搭配,讓白醬風味更迷人突出。
  • 7豬肉拌炒出香味後加入 紅白双醬的調理包 蕃茄與肉醬搭配帶有果香的紅酒,紅酒帕式達就是最經典的義式風味!
  • 8 白醬附上濃稠感 帶點奶油香味,與紅醬混合後可以降低紅醬的酸味 ,之後再添加少許的蕃茄醬增加醬汁濃郁感 ,可以依照個人喜好再決定是否添加一片起士片 ,濃郁感增加百分百
  • 9麵條放入碗中備用後加入紅白雙醬淋在麵條上 最後擺上 蛋絲和小黃瓜 最後撒上一些白芝麻
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小撇步

台酒酒包泡麵又有新突破! 高級感義大利麵三分鐘上桌! 獨家茄汁紅醬搭配帶有莓果香氣的紅酒,口感清新的白酒融入香濃的奶油白醬與煙燻培根; 有如義大利餐廳多層次的美味料理,只要三分鐘就能在家享用!

2017/08/20 發表 244 瀏覽

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