炒麵

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我喜歡吃爸爸(公公)煮的炒麵,好香...好好吃!
有天...默默的在旁觀看爸爸的廚藝,偷偷學起來了。
後來才知道,自己那麽愛這道簡單又好吃的家常炒麵。

食材

市售油麵 2斤
乾香菇 5朵
豬肉 適量
雞蛋 6顆
紅蘿蔔 1條
杏飽菇 3朵
3根
醃料
醬油 少許
太白粉 少許
醬料
醬油 適量
米酒 少許
適量
  • 1 將豬肉切絲,取一碗將豬肉絲與醃料攪拌靜置備用。 乾香菇泡水備用。
  • 2 將雞蛋拌勻後分別煎好備用。 乾香菇,雞蛋,杏飽菇,紅蘿蔔切絲,蔥切段備用。
  • 3 熱油鍋爆炒香菇,依序放入豬肉絲,紅蘿蔔,杏胞菇並加入醬料拌炒,再加入油麵,豆芽菜,雞蛋絲及蔥段炒熟即可享用囉!
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小撇步

醬料先適量加入~
炒熟後如果太淡再視個人口味調整拌炒即可。

2012/07/04 發表 8.5 萬 瀏覽

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