焦糖布丁


小廚娘
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食材
130克
3顆
400ML
  • 1
    作法 100克的白細砂小火融。化成焦糖,鋪在布丁盒底下。 400ML的鮮奶加入30克細砂糖攪拌,可以用一點火幫助鮮奶融化細砂,溫度不要高喔。
  • 2
    三顆全蛋打散,把泡泡過篩,加入剛剛的鮮奶,攪勻。把泡泡過篩。倒入布丁杯約八分滿。 放入電鍋,用一杯半的水蒸熟。蒸的時候在電鍋上架筷子,避免水蒸氣掉到布丁裡。 蒸熟後的布丁,放涼,冰冰箱即可!
2017/08/19 發表 6,251 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Mei Chin Tsai
    Mei Chin Tsai

    焦糖不用加水煮嗎?我做了變有焦味的糖漿,做出來的焦糖底成糖塊

  • 田家嘉
    田家嘉

    好吃,但是偏太甜

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