【Penny's House】照燒雞腿排 幸福好滋味
食材
去骨雞腿排
2塊
食鹽、胡椒
少許
醃料
醬油
3大匙
酒
2大匙
糖
1大匙
味霖
1大匙
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1 在雞腿肉劃個幾刀，方便入味。
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2 撒上些許的鹽巴和胡椒。
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3 把調味料調勻糖要融化，放置到步驟2，醃製30分鐘以上。
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4 烤爐中倒入些許清水，烤箱溫度約180左右，烤約十分鐘。
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5 最後將剩餘醬汁放置鍋中燒煮，倒至雞腿排上增色。 (醬汁若覺得太少再照比例多加一點才不會燒乾。)
小撇步
烤箱溫度我也不是很拿手，大致上這樣的溫度和時間自己拿捏。
也可以用平底鍋煎，醬汁最後再倒入增色。
醃製時間越久越入味，我其實有放一個晚上，很入味喔!
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