【Penny's House】照燒雞腿排 幸福好滋味

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照燒雞腿排多汁有彈性的好滋味,道地鹹甜日式風味,先前醃好幾份,絕對是廚房應急的好料理喔!

"餐廳菜,在家做!千萬別小看自己。"
【Penny's House】

食材

去骨雞腿排 2塊
食鹽、胡椒 少許
醃料
醬油 3大匙
2大匙
1大匙
味霖 1大匙
  • 1 在雞腿肉劃個幾刀,方便入味。
  • 2 撒上些許的鹽巴和胡椒。
  • 3 把調味料調勻糖要融化,放置到步驟2,醃製30分鐘以上。
  • 4 烤爐中倒入些許清水,烤箱溫度約180左右,烤約十分鐘。
  • 5 最後將剩餘醬汁放置鍋中燒煮,倒至雞腿排上增色。 (醬汁若覺得太少再照比例多加一點才不會燒乾。)
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小撇步

烤箱溫度我也不是很拿手,大致上這樣的溫度和時間自己拿捏。
也可以用平底鍋煎,醬汁最後再倒入增色。
醃製時間越久越入味,我其實有放一個晚上,很入味喔!

2012/06/20 發表 1.1 萬 瀏覽

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