鹹豬肉-簡易年菜料理


米雅的美國灶咖
36 食譜 113 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

過年要到了,在美國總是和一群朋友相約,每家各出一兩道年菜,一起慶祝。給忙碌的煮婦們,這道料理就是最方便的食物啦!!

食材
醃料
一大匙
一小匙
一大匙
一大匙
  • 1
    將帶皮五花肉用米酒擦洗豬肉外表,再用廚房紙巾擦乾表面。
  • 2
    將所有醃料混合後,用調理機打細碎,沒有調理機的就用手工切碎蒜頭後混合所有醃料、米酒備用。
  • 3
    綜合醃料均勻地塗抹到五花肉
  • 4
    將五花肉條放進塑膠袋或密封保鮮盒當中,若有多餘的醃料再平均分配到保鮮盒中。
  • 5
    密封好,將鹹豬肉擺至冰箱冷藏2~3天入味.若做更厚片的五花肉須延長醃肉時間。記得每天給它按摩、翻轉一下唷!
  • 6
    取出醃製好的鹹豬肉,用過濾水洗淨表面醃料,再用廚房紙巾擦乾
  • 7
    烤箱設定200度C,免預熱放入烤約10分鐘。依照肉的厚度以及家裡烤箱再自己調整。 !​
  • 8
    將烤好的肉切片放入平底鍋煎一下,讓兩邊產生梅納反應,而且有金黃酥脆的樣子就可以囉。不用加油。五花肉本身油很多
小撇步

#醃好的五花肉如果還沒有要食用,可以用夾鏈袋或是真空袋分好冰入冷凍,需要吃的時候不用解凍,可以直接慢火烤,烤完再煎。我喜歡把肉煎得恰恰的~這樣的肉真的好下飯唷!

#喜歡蒜味重一點,可以加多一點蒜,要給小孩吃不加酒,也可以不用。

#我的份量是兩條五花肉,自己可以依照口味,厚薄度,再做調整。

2019/02/05 發表 1,712 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
米雅的美國灶咖
36 食譜 113 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉品幸福砧板