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力力隨意煮

302 食譜 1.7 萬粉絲

力力隨意煮-XO醬炒鮮蔬

力力隨意煮-XO醬炒鮮蔬

描述

因為先前有一大罐的XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。

今天再來上菜XO醬炒鮮蔬吧~

131 說讚 4 留言

食材

XO醬

2大匙
杏鮑菇大

2支
蘆筍

半把
紅蘿蔔

2片
蒜頭

2瓣

調味料

醬油

1小匙

步驟

杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、紅蘿蔔切絲備用
蒜頭去皮切碎備用
鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒
炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒
炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌 (因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)
其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

7,163 瀏覽

2012/06/20 發表

力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。覺得料理是一件再幸福不過的事。崇尚食物的自然原味，不喜歡人工甘味料。少油少鹽也能做出美味的料理。

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留言

共 4 則

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Joanna Chen
家裡沒有杏鮑菇,且用秀珍菇代替,也少掉悶的步驟. 風味頗佳. 只是我太貪心,加了很多種的蔬菜,,,,,我老公以為我在清冰箱.(切~~所有的食材都新鮮到爆炸好嗎!)
13 years ago
Joanna Chen
家裡沒有杏鮑菇,且用秀珍菇代替,也少掉悶的步驟. 風味頗佳. 只是我太貪心,加了很多種的蔬菜,,,,,我老公以為我在清冰箱.(切~~所有的食材都新鮮到爆炸好嗎!)
13 years ago
AnlIth Cheng
杏鮑菇用手絲的口感較佳家裡有老人可要斜切薄一點..比較咬的動
13 years ago

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