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Tai Tai Fon泰泰 風
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香烤椰香芋頭糯米

香烤椰香芋頭糯米

描述

去過泰國趴趴走的人一定吃過這個街頭美食,做法簡單,香氣令人難忘
蕉葉經過乾烤的香氣功不可沒啊,椰漿糯米經過乾烤飄出的焦香真是迷人

155 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先做好芋頭餡備用/蒸熟/壓碎/

    先做好芋頭餡備用/蒸熟/壓碎/

  • 加椰漿炒乾成餡料

    加椰漿炒乾成餡料

  • 100g熟糯米

    100g熟糯米

  • 加100g椰漿 
糯米蒸熟再與椰漿一起小火煮一下即熄火蓋鍋讓糯米吸飽椰漿

    加100g椰漿 糯米蒸熟再與椰漿一起小火煮一下即熄火蓋鍋讓糯米吸飽椰漿

  • 香蕉葉要橫豎交錯擺置,包裹米體時才不會折破

    香蕉葉要橫豎交錯擺置,包裹米體時才不會折破

  • 糯米上面放一匙芋頭

    糯米上面放一匙芋頭

  • 最後再放一匙糯米

    最後再放一匙糯米

  • 包起來

    包起來

  • 在泰國傳統用乾的葉脈穿過..

    在泰國傳統用乾的葉脈穿過..

  • 現代用釘書機也可以

    現代用釘書機也可以

  • 像這樣訂好

    像這樣訂好

  • 放上烤盤

    放上烤盤

  • 烤箱要先預熱

    烤箱要先預熱

  • 用250度烤30分

    用250度烤30分

  • 出爐囉

    出爐囉

  • 非常香!

    非常香!

小撇步

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,156 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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