檸檬餅乾
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酸酸微甜又酥脆很適合當下午茶點心
超適合親子一起DIY簡單易做
時間
30
分鐘
食材
檸檬汁
20cc
檸檬皮
適量
無鹽奶油
60g
糖粉
45g
低筋麵粉
120g
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1將奶油放室溫軟化，加入糖粉稍微打至泛白 -
2再加入檸檬汁和檸檬皮以及過篩好的麵粉用安壓方式拌勻成糰即可
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3裝入乾淨的塑膠袋中用桿麵棍壓成0.5厚度放冰箱冷凍約20分鐘
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4取出壓模或搓出自己要的餅乾形狀，天氣熱很容易軟化，若太軟不好壓模，再放回冷凍冰一下
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5烤箱溫度160℃烤20~30分鐘 餅乾厚度越厚烘烤時間就會久一點
