♥我的手作料理♥ 鳳梨米椒阪肉

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今天就來個奢華版的米椒料理.不惜重金買了塊松阪豬,再買顆鳳梨。用水果入菜幫農民銷貨,夏天的水果菜最適合尤其是鳳梨,它的酵素和特有的香氣會讓一道菜加分不少: ).

食材

松阪豬肉 250g
鳳梨 四分之一顆
糯米椒 半斤
紅辣椒 適量
豆豉 適量
蒜頭 兩大匙
調味料
蒜味花生仁 適量
醬油 適量
適量
胡椒粉
胡椒粉 適量
  • 1松阪肉切斜長條備用,糯米椒洗淨剖開掏出子切段,鳳梨去心切小片
  • 2蒜頭切粗塊,鍋子燒熱一點油入蒜爆香
  • 3放進松阪肉續炒至肉變白
  • 4入辣椒末,豆豉,糯米椒,嗆米酒加胡椒粉,糖,醬油
  • 5最後入鳳梨片拌炒一下,
  • 6盛盤後撒上拍碎的花生仁,完成!
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2012/06/19 發表 3,256 瀏覽

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