♥我的手作料理♥ 鳳梨米椒阪肉
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今天就來個奢華版的米椒料理.不惜重金買了塊松阪豬,再買顆鳳梨。用水果入菜幫農民銷貨,夏天的水果菜最適合尤其是鳳梨,它的酵素和特有的香氣會讓一道菜加分不少: ).
食材
松阪豬肉
250g
鳳梨
四分之一顆
糯米椒
半斤
紅辣椒
適量
豆豉
適量
蒜頭
兩大匙
調味料
蒜味花生仁
適量
醬油
適量
糖
適量
酒
胡椒粉
胡椒粉
適量
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1松阪肉切斜長條備用,糯米椒洗淨剖開掏出子切段,鳳梨去心切小片
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2蒜頭切粗塊,鍋子燒熱一點油入蒜爆香
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3放進松阪肉續炒至肉變白
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4入辣椒末,豆豉,糯米椒,嗆米酒加胡椒粉,糖,醬油
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5最後入鳳梨片拌炒一下,
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6盛盤後撒上拍碎的花生仁,完成!