荀絲炒肉 分享傳送傳送列印 張泰華 63 食譜 28 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 竹荀炒肉片，飄浮著母親的思念... 懷抱的是母親辣辣的，酸酸的，甜甜的小時候的對待... 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 荀絲 適量 豆干片 6塊 小辣椒片 2枝 蔥白 1枝 蒜片 6粒 里肌肉 適量 醃肉料 鹽 適量 味精 適量 香油 適量 高粱酒 適量 太白粉 適量 調味料 鹽 適量 味精 適量 1 里肌肉切片，清洗乾淨，去血水，裝盤，以醃肉料醃漬。 2 鍋入適量水，燒熱，荀絲1上1下方式，燙白2-3分鐘，去酸味。 3 鍋入油，燒熱，下醃漬肉，炒8分熟置盤。 4 鍋入油，下蔥白，小辣椒片，蒜片爆香略變黃色，下豆干炒變黃去豆味。 5 下荀絲，拌炒數分，下調味料調料，下肉片，拌炒料熟盛盤。 2017/08/15 發表 739 瀏覽
![[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔味辣炒荀絲](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F46872%2Fe0c7f5a54a78a28a.jpg&width=200)
![香煎甘荀薯絲餅[超簡單]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F141989%2F6666c41f11c1a4da.jpg&width=200)
討論