▊快速的沙茶拌麵 ▊
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沙茶醬除了當火鍋沾醬外，
最多就是拿來炒食材。
但～～其實用拌的方式，
更能襯托出沙茶的香味，而且也很方便、快速，
沒有過多的油煙和麻煩的後續清潔動作，
麵煮好了就什麼都好了。
食材
蒜頭（拍碎）
1粒
蔥段
半枝
鹽與柴魚精
少許
沙茶醬
1匙
醬油
1匙
烏醋
1匙半
香油
少許
麵條
1人份
青菜
1人份
-
1將所有調味料放入碗裡備用。 -
2將麵條與青菜煮熟後，放入碗裡拌勻即可食用。
-
3註：此拌麵的祕密小武器為烏醋，加入後，整碗拌麵會呈現出一種獨特、令人食指大開的香味。
小撇步
雪莉bllog:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/10669151）有吃辣的人，可加辣椒會更對胃喔！
2）不吃麵的可換成冬粉、烏龍麵、板條與其他的麵種都行。
3）個人偏愛酸，因此烏醋我都會多放一點。