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謝太太的生活小事
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{史雲生清雞湯}香菇雞片麵

{史雲生清雞湯}香菇雞片麵

描述

史雲生清雞湯真是煮麵的好幫手，只需要將清雞湯加熱，放入喜歡的食材，不用額外花時間熬高湯就能煮出一碗鮮美的湯麵！這次我用了新鮮的香菇跟雞胸肉煮了香菇雞片麵，清爽的口味很適合夏日，湯頭完全不需要再調味，有了史雲生清雞湯煮麵變得又快又簡單啊❤️

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90 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉醃料

步驟

  • 雞胸肉逆紋切斜片，加入蛋白、水及適量的鹽抓醃，放冰箱靜置15分鐘以上、香菇洗淨切下蒂頭、紅蘿蔔洗淨削皮切片、小白菜洗淨切段備用

    雞胸肉逆紋切斜片，加入蛋白、水及適量的鹽抓醃，放冰箱靜置15分鐘以上、香菇洗淨切下蒂頭、紅蘿蔔洗淨削皮切片、小白菜洗淨切段備用

  • 將史雲生清雞湯倒入鍋中，放入香菇蒂頭及紅蘿蔔片煮開 另起一鍋將關廟麵及小白菜煮好瀝乾水分備用

    將史雲生清雞湯倒入鍋中，放入香菇蒂頭及紅蘿蔔片煮開 另起一鍋將關廟麵及小白菜煮好瀝乾水分備用

  • 於煮滾的雞湯中加入香菇、雞胸肉片煮滾後加蓋關火悶5分鐘

    於煮滾的雞湯中加入香菇、雞胸肉片煮滾後加蓋關火悶5分鐘

  • 將麵及小白菜放入大碗，依各人喜好舀入雞湯及配料就完成了

    將麵及小白菜放入大碗，依各人喜好舀入雞湯及配料就完成了

小撇步

雞胸肉用鍋子餘溫悶熟比較不會柴喔

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謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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