太妃櫻桃冰淇淋 🐾三不五時泡廚房 132 食譜 338 粉絲 追蹤 54 說讚 一起做 讚 收藏 描述 天氣真的很熱…… 吃冰降暑氣,自己怎麼變化口味?自己隨手亂亂做,打開冷凍庫,幾天就會來個驚喜。 食材 蛋黃 4個 二號砂糖 60g 鮮奶 250g 分組1 鮮奶油 200g 分組2 漬櫻桃酒汁 50g 太妃漿液 2匙 分組3 酒漬櫻桃 100g 步驟 ❤太妃櫻桃冰淇淋 蛋黃85g 二號砂糖60g 鮮奶250g ※攪拌均勻,以中小火不斷攪拌至濃郁,熄火。隔水冷卻。 ※再加入鮮奶油200g,攪拌並放冷藏至冰冷。 ※取出冰冷冰淇淋液,加入櫻桃酒汁50g,太妃漿液2大匙,攪拌均勻……倒入啟動中的冰淇淋機,約10分鐘後,倒入櫻桃切丁100g,再10分鐘。 小撇步 ☆(可直接以太妃糖液3大匙取代砂糖,味道更濃郁)。 ☆漬櫻桃有賣現成罐頭可以取代。 ※冰凍8小時,是最好吃的時刻…… 3,273 瀏覽 2017/08/13 發表