Yueh-Jiun Chuang 5 食譜 5 粉絲 追蹤 開陽小白菜 描述 不需要什麼技巧,含備料只要10分鐘,簡單快速又健康的炒菜 收錄在:小白菜苦苦的?去苦味三訣竅!有哪些必學的小白菜料理? 253 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 主材料 小白菜 1把 調味材料 蒜頭 隨意 乾蝦米 隨意 鹽 適量 沙拉油 適量 步驟 準備材料,洗淨小白菜 小白菜切成段,約3cm。 準備完成 倒入適量沙拉油後熱鍋,加入蒜頭蝦米爆香。 先加入菜梗,中火炒約30秒。 加入菜葉,在菜葉上灑點鹽(加速菜葉軟化)。 直接蓋上鍋蓋,中火悶1分鐘左右 打開鍋蓋,翻炒約1-2分鐘讓菜梗菜葉及鹽巴均勻混合。 一樣翠綠的小白菜,完成後裝盤。 小撇步 1.蝦米加的量隨意,不加也可以,差在海味和配色 2.小白菜一樣會出水,基本上不佔鍋用鍋蓋悶是不會焦的~ 4.2 萬 瀏覽 2017/08/12 發表