開陽小白菜

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不需要什麼技巧,含備料只要10分鐘,簡單快速又健康的炒菜

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

主材料
小白菜 1把
調味材料
蒜頭 隨意
乾蝦米 隨意
適量
沙拉油 適量
  • 1準備材料,洗淨小白菜
  • 2小白菜切成段,約3cm。 準備完成
  • 3倒入適量沙拉油後熱鍋,加入蒜頭蝦米爆香。
  • 4先加入菜梗,中火炒約30秒。
  • 5加入菜葉,在菜葉上灑點鹽(加速菜葉軟化)。
  • 6直接蓋上鍋蓋,中火悶1分鐘左右
  • 7打開鍋蓋,翻炒約1-2分鐘讓菜梗菜葉及鹽巴均勻混合。
  • 8一樣翠綠的小白菜,完成後裝盤。
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小撇步

1.蝦米加的量隨意,不加也可以,差在海味和配色
2.小白菜一樣會出水,基本上不佔鍋用鍋蓋悶是不會焦的~

2017/08/12 發表 4,187 瀏覽

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