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sean
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台灣滷肉飯

台灣滷肉飯
400 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋完丟五花肉長丁下去煸至去水、出油 、肉焦黃。

    熱鍋完丟五花肉長丁下去煸至去水、出油 、肉焦黃。

  • 下紅蔥頭炒香、微焦後放糖。

    紅蔥頭炒香、微焦後放糖。

  • 下蒜頭、蔥段,翻炒至蒜香出。

    頭、段,翻炒至香出。

  • 加入米酒翻炒香味出,再入醬油及五香粉,色香味爆發。

    加入米酒翻炒香味出,再入醬油及五香粉,色香味爆發。

  • 平底鍋上炒完,倒入湯鍋,加入酒或水至略淹過肉,大火煮滾後小火悶燉40-60分到自己喜歡的顏色口味。

    平底鍋上炒完,倒入湯鍋,加入酒或水至略淹過肉,大火煮滾後小火悶燉40-60分到自己喜歡的顏色口味。

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sean 6 食譜 4 粉絲

出國在外想念家鄉味,搜集網上或餐館料理並調整為自己的家常菜。除簡易、快速、健康,更求菜式口味的變化空間,簡言之就是冰箱有啥丟啥。

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