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份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
五花肉切長丁
適量
紅蔥頭切片
適量
大蒜
中量
青蔥段
中量
五香粉
適量
  • 1
    熱鍋完丟五花肉長丁下去煸至去水、出油 、肉焦黃。
  • 2
    下紅蔥頭炒香、微焦後放糖。
  • 3
    下蒜頭、蔥段,翻炒至蒜香出。
  • 4
    加入米酒翻炒香味出,再入醬油及五香粉,色香味爆發。
  • 5
    平底鍋上炒完,倒入湯鍋,加入酒或水至略淹過肉,大火煮滾後小火悶燉40-60分到自己喜歡的顏色口味。
2017/09/10 發表 7,058 瀏覽
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