台灣滷肉飯
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有 3 人跟著做
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
五花肉切長丁
適量
紅蔥頭切片
適量
大蒜
中量
青蔥段
中量
五香粉
適量
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1熱鍋完丟五花肉長丁下去煸至去水、出油 、肉焦黃。 -
2下紅蔥頭炒香、微焦後放糖。
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3下蒜頭、蔥段，翻炒至蒜香出。
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4加入米酒翻炒香味出，再入醬油及五香粉，色香味爆發。
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5平底鍋上炒完，倒入湯鍋，加入酒或水至略淹過肉，大火煮滾後小火悶燉40-60分到自己喜歡的顏色口味。
