酸甜番茄蝦球【Prego番茄義大利麵醬】


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番茄醬天然的材料製作無添加,調味起來口感温潤酸甜的天然滋味,讓蝦球冷了也好吃。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
蝦仁
6隻
地瓜粉
適量
2根
蒜頭
2瓣
紅蔥頭
2顆
白芝麻
適量
調味料
番茄醬
2小匙
2小匙
2小匙
醬油
1小匙
適量
太白粉水
適量
蝦仁醃料
太白粉
1小匙
米酒
1小匙
白胡椒粉
適量
  • 1
    蝦子去殼去泥腸用醃料醃10分鐘,蔥切段,紅蔥頭切末,蒜頭切塊。備用
  • 2
    起油鍋將蒜頭,紅蔥頭,蔥段放入油內煎香,製作成蔥蒜香油。
  • 3
    煎至焦黃將辛香料撈起來,油接著下調味料。
  • 4
    接著原來的油鍋內續放入番茄醬,醋,醬油,糖,水炒香醬料再加太白粉水勾芡至濃稠關火倒出備用
  • 5
    將醃好的蝦仁沾上地瓜粉
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  • 6
    起油鍋油熱後炸蝦仁
  • 7
    炸兩次,第二次大火逼油後起鍋
  • 8
    將蝦仁倒入剛煮好的醬汁中拌勻
  • 9
    拌勻醬料灑上白芝麻即完成
小撇步

將用蔥段,蒜頭,紅蔥頭炸油炸出香味再撈起來,可以讓油更香,醬汁拌起來顏色乾淨又香又好吃。此步驟不可省略哦!

2017/08/11 發表 1,714 瀏覽
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