酸甜番茄蝦球【Prego番茄義大利麵醬】

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番茄醬天然的材料製作無添加,調味起來口感温潤酸甜的天然滋味,讓蝦球冷了也好吃。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
蝦仁 6隻
地瓜粉 適量
2根
蒜頭 2瓣
紅蔥頭 2顆
白芝麻 適量
調味料
番茄醬 2小匙
2小匙
2小匙
醬油 1小匙
適量
太白粉水 適量
蝦仁醃料
太白粉 1小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 適量
  • 1蝦子去殼去泥腸用醃料醃10分鐘,蔥切段,紅蔥頭切末,蒜頭切塊。備用
  • 2起油鍋將蒜頭,紅蔥頭,蔥段放入油內煎香,製作成蔥蒜香油。
  • 3煎至焦黃將辛香料撈起來,油接著下調味料。
  • 4接著原來的油鍋內續放入番茄醬,醋,醬油,糖,水炒香醬料再加太白粉水勾芡至濃稠關火倒出備用
  • 5將醃好的蝦仁沾上地瓜粉
  • 6起油鍋油熱後炸蝦仁
  • 7炸兩次,第二次大火逼油後起鍋
  • 8將蝦仁倒入剛煮好的醬汁中拌勻
  • 9拌勻醬料灑上白芝麻即完成
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小撇步

將用蔥段,蒜頭,紅蔥頭炸油炸出香味再撈起來,可以讓油更香,醬汁拌起來顏色乾淨又香又好吃。此步驟不可省略哦!

2017/08/11 發表 1,347 瀏覽

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