《電鍋版》免開火巧克力千層蛋糕


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自己在外面租房子,不能開火,卻又想自己動手做,電鍋版可以滿足大家需求唷~

食材
牛奶
325g
低筋麵粉
125g
巧克力粉
12g
全蛋
2顆
40g
一些些
總統牌鮮奶油
依照個人喜好
奶油
25g
  • 1
    先將粉類過篩,並將些許牛奶熱一下與巧克力粉融合,之後接著將麵粉、蛋、奶油、剩下的牛奶、糖、鹽全部混合,再將混合好的麵糊再過篩一次冰冷藏一小時。
  • 2
    從冰箱拿出來之後便可以開始做麵皮,記得要再攪拌一下避免沈澱。 *由於我使用的是多功能電飯鍋,內鍋底是不完全平的中間稍微凸起麵糊會往外側流,不過沒關係,製作麵皮時要用畫圖的方式慢慢製作就可以了(記得是在按「煮飯模式」邊畫麵糊才不會又流到外側)。 *記得要抹層油避免沾鍋。
  • 3
    然後一片一片製作,記得翻面再煮一下。 *做好麵皮因為電鍋的關係會稍有水氣,用紙巾吸一下水分後放涼。
  • 4
    全部麵皮都做好後,便可開始「組裝」。 我選擇的是外面現成的鮮奶油(擠壓式的慕斯鮮奶油),可以節省一點時間跟麻煩,不過喜歡自己做也可以~量的話別太薄,到時切出來會比較好看,吃起來也比較順口。 接著一片麵皮一層奶油,重複動作到麵皮沒了,之後將整個蛋糕用保鮮膜蓋起來冰冷凍至少2~3小時。
  • 5
    從冷凍拿出來後撒上巧克力粉就可以開始切嘍~將將~免開火免烤箱的巧克力千層蛋糕就完成嘍!!!
2017/08/11 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問鮮奶油要準備多少才夠用?

2 months ago
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作者回應

可以依個人喜歡加唷~

24 days ago
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請問一般十人份的象印電鍋也可以做嗎

4 months ago
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作者回應

我用的是不分裡外鍋的那種燉煮鍋,不確定你用的是哪種耶?

4 months ago
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請問奶油是用有鹽還是無鹽的?

5 months ago
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作者回應

我使用無鹽的😊

5 months ago
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請問可以用鍋子煎嗎

7 months ago
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作者回應

一般都是用平底鍋煎 我這款是電鍋版唷~

5 months ago
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請問可以今天做完麵糊,隔天下午煎嗎?會壞掉嗎?

10 months ago
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作者回應

可以,放冷藏~

10 months ago
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是有鹽奶油還是無鹽奶油

10 months ago
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作者回應

無鹽~

10 months ago